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製菓教室:コフレ・ショコラ
2009 / 08 / 08 ( Sat )
今日もじめじめ・・湿気が多いなあさとと-汗

大量の洗濯物が乾いてくれればいいんだけど~。

毎日、夜中までセミが元気よくないています土下座


さて、久々の製菓教室。

ブレッドもそうだけど、コンスタントに決めて通わないと、行きたくなくなるので~。

特に用事がなければ週一回は通うようにしていますハート

今はブレッドはたま~に(まだ終わってないのよ・・(^▽^;))

製菓を優先で年内にライセンス取得が目標です電球


さて、今日の授業は「コフレ・ショコラ」

皆さんはどれがお好み~!?

abc20090808a.jpg

あの温度管理の面倒なテンパリング、初体験びっくり

確かにびみょ~な温度。でもそれで美味しさも変わってくるそう。

そして、この細かいデコレーション。

abc20090808b.jpg


製菓もマスタークラスになってから急に高度になったような気がするのは気のせい・!?

そのせいか、出来上がったときの達成感も違いますGOOD

abc20090808c.jpg

このぐるぐる渦巻き、手が震えた~がっくり

息を止めるようにしてできあがったとき、周りには先生や他の生徒さんに注目されてたアップロードファイル

毎回、どきどきワクワクの製菓教室ですにっこり






*お願い*
なかなか皆さんのところにゆっくり遊びに行くことができません。
コメントをなかなか残すことができずごめんなさい。時間の余裕のあるときにゆっくり遊びにいかせてくださいね♪


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