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鮭ときゃべつの味噌ホイル焼き
2006 / 07 / 18 ( Tue )
久々に梅雨らしく1日雨でした3連休明けの仕事は予想通りてんこ盛り(;´Д`A ```黙々と片付けるのみ!でもこんなときに限って電話もよく鳴るんだよね~リーン! リーン!!峇ヘ(-o- ; ハイハイハイ... 合~<ヨ -o-) モシモーシ! 電話と言えば。。。ちょっと前に外出先からかけてきた社長からの電話をたまたま取った時に言われたの。
私:「はい、○○○○(会社名ね)の○○(自分の名前)でございます」
社長:「お疲れ~!○○さん、いい声してるよね~。これならお客さんからの電話もクレームにならないよ~」
私:「≧(´▽`)≦アハハハ そうですか?有難うございます。。皆、騙されてるんでしょうね~(笑)」
社長:「いやいや、そんなことないよ~(笑)大切なことだから~」

私を知ってる人間は、会社での電話対応を聞くと必ず噴出したり、誰かと思った~とからかいます。。自分では意識してるつもりはないんだけど、どうやら会社と普段と違うらしい(^-^;ダンナも言うくらいですから。。(* ̄m ̄)プッ電話は顔が見えない分、怖いですからね~。自然と身についていたのかも~。社長からの言葉は嬉しかったんですけどね。。(^^)vさあて、今晩のメニューです。。

yuhan0718a.jpg


以前にも作ったことはあるんだけど、NHKのきょうの料理のレシピを参考にしたもの。(1人分の材料です)
①生鮭は2つに切り、軽く焦げ目をつけるようにフライパンで焼く。
②キャベツ(結構大量。1人分は1/4個くらい)はせん切りにし、アルミホイルで作った器に敷く。そこに、塩こしょう、小さじ1くらいのマーガリンをいくつかにちぎってのせる。
③②にアルミホイルの蓋を簡単に作り、オーブントースターで10分ほど蒸し焼きにする
④味噌だれ(味噌 大さじ1/2、卵黄1個、砂糖 大さじ1)をボウルに混ぜ合わせておく
⑤③のキャベツの上に①の鮭を置き、④の味噌だれをかける。空いたところに卵を1個割りいれる
⑥今度は蓋をしないでオーブントースターで5分ほど焼いてできあがり。(卵にしっかり火を通したい場合は蓋をして焼き時間を調整してね)お好みで七味をかけて食べてもおいしいよ~♪

yuhan0718.jpg


こちらは切干大根を洋風にコンソメスープで煮たもの。お湯につけて戻した切干大根を固く絞り、ベーコンと一緒に小鍋で炒めます。そこにコンソメスープで煮込み、クレイジーソルトで調味。あとは枝豆を入れてできあがり♪


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23 : 39 : 16 | おうちごはん~晩ごはん | トラックバック(0) | コメント(6) | page top↑
米粉の丸パンdeコロッケサンド
2006 / 07 / 18 ( Tue )
今週はおっきな子供はお弁当不要らしい。私のお弁当だけです。そして初日はやっぱりパンランチ。昨日、豆パンと一緒に米粉の丸パンを焼いておきました。

bread0717z.jpg

米粉のパンって発酵は1回だけでいいらしい。。しかし、あんまり納得がいかない出来(〃_ _)σ∥イヂイヂ・・・でも周りはかりっと、中はもちっとなんです。そしてこれにお惣菜で買ってきておいたコロッケを挟んで~コロッケサンドの出来上がり♪

obento0718.jpg

中のソースには粒マスタード、とんかつソース、ケチャップを混ぜたもの。下にキャベツのせん切りをどかっとのっけてます~。  

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05 : 17 : 21 | おうちごはん~お弁当 | トラックバック(0) | コメント(9) | page top↑
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