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カマンベールと鮭のごはん
2006 / 07 / 11 ( Tue )
今日はおっきな子供はお偉いさんに誘われて今頃「うな重」を食べてるらしい。。・・・・・Σ( ̄⊥ ̄lll)・・・・・って、明日は私が飲み会(ストレス発散会)なんですけどね(;´▽`A``なので、今晩は私だけの1人ごはん。ブログのお友達が作っていた「カマンベールと鮭のごはん」を作ってみました。。これを最初にみたのはぶよじちゃんのところで~。そしてまめころりんちゃんのところでとうとうこのレシピのでている「ワールドワイドごはん」の本まで買ってしまった(^^;眺めているだけでお腹いっぱいになりそうなごはん本です♪

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ブラックペッパーをよく効かせて~。おまけに新潟加島屋の鮭茶漬けの瓶詰め(←これうまいの~)もあったんで贅沢にたくさん使って!

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うな重とどっちがいいか?!(* ̄m ̄)プッ

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20 : 22 : 23 | おうちごはん~晩ごはん | トラックバック(0) | コメント(4) | page top↑
自家製茄子豚味噌弁当
2006 / 07 / 11 ( Tue )
昨日もいろいろありましたが、なんとか頑張ってます。応援していただいて有難うございます!やることは山積みなんですけどねε~( ̄、 ̄;)ゞフー

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自家製茄子豚味噌
(自家製茄子2本め!)
いんげんのベーコン巻き
胡麻たっぷり玉子焼き
お花ウィンナー
(最近、おっきな子供がタコも入れてという。。)
じゃがいもの和風コンソメ煮
(コンソメと昆布だしで煮ています)
きゅうりの甘酢漬け
焼きそば(冷食)
ゆで卵春巻き
(以前作って冷凍しておいて揚げたもの)


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05 : 48 : 04 | おうちごはん~お弁当 | トラックバック(0) | コメント(5) | page top↑
ポークソテー ピクルスソース
2006 / 07 / 11 ( Tue )
なんだか毎日、蒸し暑いですね~(;´Д`A ```途中、銀行へ行くことがあるんだけど、汗だくです。。あ、あの蒸し風呂のような更衣室、どこからいつの時代のものを持ってきたのか、扇風機が置かれるようになりました。でも室内の温風を循環させているだけに思える。。(|||_|||)ガビーン

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ポークソテーピクルスソース、蕪とベーコンのスープ、シーチキン冷奴

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今晩もまたLEEの「肉料理の百変化」からのレシピです。ちなみに、おっきな子供はこの本のレシピの中でキライな料理のページをドックイヤーしています。。(* ̄m ̄)プッ

材 料(4人分)

トンカツ用豚肉(今回は一口かつのもも肉使用)  適量
玉ねぎ  1/4個
きゅうりのピクルス  4本
サラダ油  大さじ1
白ワインビネガー  大さじ3
(我が家にはそんなものはないので白ワインと酢を使用)
スープ  1/2カップ
塩、こしょう  各適量
マスタード  小さじ1
バター  20g

①玉ねぎはみじん切り、ピクルスは短めのせん切り
②豚肉はスジ切りして、両面に塩こしょうをしておく。フライパンにサラダ油をひき、中火で焼く
③両面、色よく焼き、中まで火を通して取り出す
④③のフライパンの余分な油を捨て、玉ねぎのみじんぎりを炒め、しんなりとして透き通ってきたら、白ワインビネガーとスープを加え、水分が半量になるまで煮付め、ピクルスを加えてひと煮立ちさせる
⑤④に塩小さじ1/3とこしょうをやや多めに加えて調味し、火から下ろしてマスタードとバターを加え、手早く混ぜてソースを仕上げる
⑥お皿にお肉を盛り、ソースをかけてできあがり。付け合せはお好みで~。我が家はキャベツ、アスパラ、にんじんの温野菜です。

ピクルスソース、酸味があっておいしい~O(≧▽≦)O♪ピクルス嫌いな私でも平気で食べれます。お肉の上にいっぱいのっけて~。

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こちらも簡単!冷奴の上にシーチキンをのせ(彩りでかいわれ菜でも。。)からし酢味噌(今回はかぼすからし酢みそ)をかけて食べます。そして自家製のオレンジトマト!うーん、フルーティ♪





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00 : 39 : 13 | おうちごはん~晩ごはん | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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