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ワンタンとアスパラと豚肉の白和え
2006 / 06 / 20 ( Tue )
今日はさすがに半袖を着て、夏モード。とりあえず電車の中はクーラーがきいているから大丈夫。問題は会社の女子更衣室。エアコンも扇風機もなく、窓がひとつあるだけの小さな部屋。今でも最悪なのに真夏はどうなることやら~(;´Д`A ```
          

今日も簡単に。。(今に始まったことではないけど。。)
ワンタン、もやしのナムル、ピリ辛ごぼう、アスパラと豚肉の白和えです。意外にヘルシー夕飯かも(* ̄m ̄)プッ

          yuhan0620b.jpg

白和えは、水切りした豆腐(150g)をすり鉢でつぶしながらなめらかにしたあとに、ごまのペースト、薄口醤油、砂糖(各大匙1)を一緒によく混ぜ合わせる。次に柔らかさの様子を見ながら、牛乳(大匙1)を入れてすくい上げたときにぼてっと落ちる柔らかさに調整する。あとはアスパラガスは茹でて斜め薄切り、豚肉は細切りにして熱湯で茹で、氷水につけ水気を切る。ちくわは輪切り。材料を白和えの中に入れ混ぜ合わせてできあがり!昨日も豆腐、今日も豆腐、明日も豆腐かあ?!(笑)

ちなみに明日のお弁当はお休みです。。(*_ _)人ゴメンナサイ

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23 : 25 : 37 | おうちごはん~晩ごはん | トラックバック(0) | コメント(9) | page top↑
鶏のから揚げ弁当
2006 / 06 / 20 ( Tue )
今日も暑いのかなあ(;´Д`A ```汗をかくとシャワーをすぐに浴びたい気分です♪アトピーには天敵だからね

          obento0620.jpg


鶏のから揚げ
目玉焼きの甘酢煮
さつまいもとアーモンドのサラダ
(おっきな子供は干しぶどう嫌いなんでアーモンド入り.
味付けはマヨネーズと生クリームで)
ウィンナーとピーマンのケッチャップ炒め
かぶの梅酢漬け
ミニトマト

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05 : 36 : 58 | おうちごはん~お弁当 | トラックバック(0) | コメント(5) | page top↑
なめこおろし蕎麦&厚揚げの和風マリネ
2006 / 06 / 20 ( Tue )
今日は暑かったね~真夏日のようでした。。外を歩いただけで汗だく。。とっとと仕事を終わらせて、皮膚科へ。もともとアトピーがあるんやけど、意外に軽いほう。それでも環境が変わったりすると敏感でε~( ̄、 ̄;)ゞフー首~腕~手が痒くてひどくなってきたんで行ってきました。まあ、いつものことながら塗り薬。汗をかくと余計に痒くなってしまうんだよq(T▽Tq)(pT▽T)p

病院で待ち時間に疲れたんで簡単な夕食(;´▽`A``
          yuhan0619b.jpg

今年初の冷たいお蕎麦。今日は大根おろし、なめたけをたっぷりかけたお蕎麦。これから蕎麦のおいしい季節になりますね!あとはちくわの磯辺揚げカレー風味。厚揚げの和風マリネです。

          yuhan0619a.jpg

「豆腐でおうちゃくダイエット」というレシピ本から
①厚揚げは熱湯にさっとくぐらせて油抜きをする。玉ねぎは薄い輪切り。赤唐辛子も輪切りに。
②マリネ液を作る。酢(80ml)醤油(50ml)こんぶ出汁(1カップ)を混ぜ合わせておく
③②に①をつけて3時間ほどでできあがり♪

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00 : 39 : 03 | おうちごはん~晩ごはん | トラックバック(0) | コメント(5) | page top↑
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